Эризипелоид

Эризипелоид - инфекционное заболевание, вызываемое бактерией эризипелотрикс (Erysipelothrix rhusiopathiae).
Хотя эризипелотриксы растут, прежде всего, в мертвой или разлагающейся ткани, они могут также инфицировать насекомых, моллюсков, рыб, птиц и млекопитающих. Люди обычно инфицируются в результате профессиональной травмы, как правило, проникающей раны, которая возникает при обработке животного сырья (мяса, домашней птицы, рыбы, моллюсков, кости или раковин).

Source: 
zdorovieinfo.ru