Аминокислоты

Аминокислоты - тип молекул, которые, соединяясь друг с другом, образуют белковые молекулы и определяют их биологическую специфичность и пищевую ценность; нарушение обмена А. является причиной многих болезней. В природе существует 20 аминокислот, из них для человека выделяют 8 незаменимых (эссенциальных) аминокислот: триптофан, фенилаланин, лизин, треонин, валин, лейцин, метионин и изолейцин.