Антиоксиданты

Антиоксиданты - вещества, которые защищают клетки от повреждений, вызываемых так называемыми свободными радикалами (нестабильными молекулами, образуемыми в процессе окисления). Свободные радикалы могут вызывать различные патологические состояния, связанные с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и др. К антиоксидантам относятся витамины  А, Е, С, бета-каротин и другие естественные и искусственные вещества.