Дефицит витамина E

Витамин E (альфа-токоферол) является антиоксидантом, то есть защищает клетки организма от повреждения активными химическими соединениями, которые называются свободными радикалами. Витамин E и селен (необходимый минерал, является компонентом антиоксидантных ферментов) оказывают схожее воздействие. У недоношенных детей резерв витамина E очень маленький. Если они получают смесь с высоким содержанием ненасыщенных жиров и низким содержанием витамина E, у них развивается его дефицит. Такие жиры являются прооксида

Source: 
zdorovieinfo.ru