В гостиницах Абу-Даби шубат становится популярным оздоровительным напитком

В баре новой гостиницы Ritz Carlton Abu Dhabi Grand Canal, расположенной в столице ОАЭ, гостям предлагают верблюжье молоко (шубат) в качестве богатого белком напитка. 

Его рекомендуют утром перед началом поста рамадана. Бармен гостиницы по имени Дауд также предлагает безалкогольные напитки смешанные с шубатом. Новая услуга становится весьма популярной среди постояльцев и гостей.

Следует отметить, что верблюжье молоко, относится к кисломолочным продуктам. Данный продукт содержит несколько большее количество жиров, чем коровье молоко или кумыс (кобылье молоко) из-за чего обладает своеобразными вкусовыми свойствами и неповторимой консистенцией.

По содержанию белка, витаминов А, С, В1 , В 2, В12 и микроэлементов шубат намного превосходит коровье молоко. Арабы считают его эликсиром вечной молодости, источником энергии. В этом смысле его можно сравнить с популярными энергетическими напитками. Помимо всего прочего, шубат обладает бактерицидными свойствами и помогает при заболеваниях печени и поджелудочной железы.

Источник:

Материал подготовлен Алмазом Шарманом, профессором медицины.