ВИТАМИН БОДРОСТИ ДУХА
Витамин B1 (тиамин) из-за его полезных свойств называют также витамином бодрости духа, аневрином, бери-бери витамином. Он представляет из себя кристаллическое водорастворимое вещество с запахом дрожжей и без цвета.
Суточная норма потребления витамина B1 составляет 1,3 – 2,6 мг. Потребность в тиамине увеличивается у пожилых людей и у женщин во время беременности и кормления грудью. Потребление витамина также должно быть увеличено при гиперфункции щитовидной железы, отравлении тяжелыми металлами и никотином, стрессах и злоупотреблении алкоголем.
Функции витамина B1
• отвечает за деятельность нервной системы
• положительно влияет на функционирование мышц
• регулирует обмен аминокислот и углеводный обмен
• поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и печени
• опосредованно предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний
• укрепляет иммунитет
При гиповитаминозе B1 возникают бессонница, головная боль, нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение памяти, мышечная слабость. Длительный авитаминоз тиамина приводит к возникновению бери-бери – поражению нервной системы.
Избыток витамина B1
Тиамин малотоксичен, его передозировка возникает редко. Длительный гипервитаминоз витамина B1 приводит к нарушению функций почек и печени.
У некоторых людей применение тиамина вызывает аллергические реакции. Таким лицам витамин B1 противопоказан.
Тиамин синтезируется микрофлорой кишечника, но в недостаточных количествах.
Максимальное содержание тиамина – в продуктах растительного происхождения: крупах, злаках, бобовых, отрубях, ростках зерна, орехах, шиповнике, картофеле, капусте.
Источники животного происхождения – телятина, свинина, яйца, молоко.
Алмаз Шарман, профессор медицины
К публикации материал подготовлен Гаухар Датхабаевой и Сауле Нуракыш
Читайте другие полезные статьи о здоровье и предупреждении болезней на сайте www.zdrav.kz
